和食で健康維持する食べ方のコツをマスターして人生を豊かなものに

2021年7月21日

成功論

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和食で健康維持する食べ方のコツをマスターして人生を豊かなものに


自分の最高の価値観を見つけ自分らしく成功する方法


人生を豊かなものにするためにも

毎日健康的な食事を取ることを意識することが

とても大切です。


仕事が忙しくなると、

連日外食や菓子パンとコーヒーだけで済ませてしまう、

朝ごはんは無しにしてしまうなど、

大切さは分かっていても、食事の優先順位を下げてしまいます。


そんな中で完璧な食生活はなかなか難しいですが、

多忙な人こそ、食事の際に意識すべき

たった1つのポイントがあります。


それは、

カロリーよりも、和食による、

主菜、副菜、主食、汁物の4つを意識することです。


①主菜  体を作る


魚や肉、豆類の主菜は、体を作る元となる

タンパク質を摂取できます。

この主菜が少なすぎると、

・肌荒れ

・疲労感

・不眠


などにつながりやすいです。


逆に、取り過ぎると、

・腎機能障害

・朝の目覚めが悪い


などの症状を起こすこともあるため、

適度なバランスが必要です。


②副菜 体の調子を整える


野菜を中心として、海藻、きのこなど。

これらから摂取できる

ビタミン、ミネラル、食物繊維は、

他の栄養素の働きを促して、

体の調子を整えてくれます。


副菜が足りないと、

・体がだるい日々が続く

・加齢臭


の原因になることもありますので、

しっかり取るように意識しましょう。


③主食 体のエネルギーになる


ご飯や麺類、パンなどの炭水化物は、

体や頭を動かすために必要なエネルギー源です。


主食が不足すれば、

・体が疲れやすい

・気力がわかない


という症状が起き、

逆に取り過ぎると、

・集中力がなくなる

・むくみ太り


につながったりするため、

バランス摂取が大切です。


④汁物  体を温める


味噌汁やスープなどの汁物は、

内臓を温めて血液の循環を良くします。


・冷え性

・肩こり


にも効きますが、塩分が多いため、

取り過ぎると、


・むくみ

・動脈硬化


などのマイナスにもつながるため、

ラーメンの汁などは飲み干さないように

注意しましょう。


健康維持する食べ方のコツ


主菜、副菜、主食、汁物。
この4つに空きが出ないように
日々の食事内容を意識することが大切です。

この4つの要素が入っていれば、
一品料理でもOKです。

また、毎食でなくても
1日の食事の中でこの4つを取るように
調整できればOKです。

このように
カロリーよりも4つの要素を優先して
食事を意識することで、
各段に健康的な食事を取ることが可能ですので、

問題点を明らかにして、
できることから改善に向けて、
実践してみてください。

成果に至る道は、仕事も食事も一緒です。

心身トラブル別 健康維持するための食事対策

心身トラブル別 健康維持するための食事対策


心身に不調を感じた時、
4つの栄養素の中で何を意識して
食事メンテナンスを心がけていくべきかを
トラブル別にまとめてますので、
参考にしてみてください。

①疲れやすい


主菜を意識し、主食を控えよう


疲労回復効果が高いのは、
豚肉などに含まれるビタミンB1です。
ただし、
炭水化物のエネルギー代謝にも
ビタミンB1が必要なため、

主食やお菓子、お酒の摂取量が多い人は、
ビタミンB1がその代謝に使われてしまうので、
疲労回復用に使えていない可能性が高いので
注意しましょう。

主食を白米から雑穀米に替えるだけでも、
ビタミンB1の補給に有効です。


②むくみがちで太っている


主食を控えめにしよう


体内に水分が溜まってむくむ原因は、
炭水化物や甘いものの食べ過ぎで、
糖分が水分をため込んでしまう点と、
血行不良によるものから来ています。

糖分の取りすぎの場合は、
主食の割合や量を少なくし、
間食は控えるようにしましょう。

血行不良であれば、
血行を促す、ネギ、ショウガ、ニンニクなどの
薬味野菜や、発酵食品、温かい汁物を
取るようにしましょう。


③落ち込みやすい


主菜を意識して摂取しよう

落ち込んでしまうときは、
たんぱく源に多いビタミンB群を意識して
取りましょう。

中でもビタミンB1は
脳の中枢神経の働きを正常に保つ役割があります。

しかし、糖質代謝にも使われるため、
炭水化物や甘いものが好きな人は不足しやすいです。

同様に、ビタミンB12も
脳の働きに関わりますが、野菜や果物に少ないため、
ベジタリアンにとっては、
不足しがちなので、注意して摂取する必要あります。

④集中力が不足して、イライラする


間食は止めて、主菜を意識しよう


甘いものは血糖値を急激に上げることで、
一時的に力は出ますが、すぐに下がってしまい、
長続きしません。

食べ続けると血糖値の急上昇と急降下の繰り返しで、
集中できなくなってしまいます。

また、糖質の代謝を促すビタミンB1不足も招きます。

炭水化物を全く取らない。という方もいますが
かえって、甘いものを食べたい欲求が高くなってしまうので、
一定量の炭水化物は取るようにしましょう。


⑤食べていないのに太ってしまう


主菜、副菜をきちんと取るようにしよう

1日の摂取カロリーが少ないのに痩せない人は、
脂肪を燃やす栄養素が不足がちです。

痩せるために必要な栄養素が含まれるのは、
主菜と副菜です。

肉や魚を抜くと筋量とともに代謝が落ち、
痩せにくくなってしまいます。

副菜が足りないと、ビタミンやミネラルが
摂取できませんので、
炭水化物やたんぱく質の代謝が
スムーズにいかないことから、
脂肪を蓄積しやすくなってしまいます。


⑥くすみ、クマが出る


主菜、副菜をきちんと取るようにしよう


くすみやクマはストレスによって起こりますが、
鉄分不足の時にも出やすいです。

鉄分が不足すると肌への酸素や栄養の供給が
うまくいきません。

鉄分はたんぱく質やビタミンCを一緒に取ることで、
吸収率が上がりますので、
緑黄色野菜や赤身の肉と一緒に摂取するようにしましょう。

コーヒーやお茶に含まれるタンニンは、
鉄の吸収を妨げるので、食事中はNGです。




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